Sweetchili kyckling

Idag har jag och liten haft en riktig slappardag. Inte gjort många knop, men har ändå fått dammsugit och tvättat lite. Så nån nytta i alla fall! Till middag idag blev det sweetchili kycklinggryta. Den hittade jag hos Sofie som har en riktigt bra matblogg. Vill ni ha inspiration och bra recept, kolla in den! Vi har ätit mycket pasta denna vecka så det blev ris till, men kan tänka mig att det är precis lika gott med pasta. Här kommer receptet, enjoy! 

 Sweetchili-kycklinggryta
ca 500gkycklingfilé
Smör till stekning
1 gul lök
2 finriven vitlöksklyftot
1 dl sweet chilisås
2 morötter
5 dl vatten
1 kycklingbuljongtärning
1 msk kinesisk soya
½ dl grädde
Salt & peppar

• Skär kycklingen i bitar. Stek i smör i tjockbottnad gryta, tillsätt hackad lök, finriven vitlök och sweet chili. Låt allt få fräsa ihop nån minut. 
• Skala och skär morötter tunt i slantar och lägg i. Slå på vatten, buljongtärning, grädde och soya. Låt puttra på svag värme i ca 10-15 min.
• Servera med pasta eller ris.